Recetas para fin de año fáciles y económicas: Así podrás preparar unos deliciosos ravioles

Recetas para fin de año fáciles y económicas: Así podrás preparar unos deliciosos ravioles

Ingredientes para los ravioles:

- 300 gramos de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto

Ingredientes para el relleno de los ravioles:

- 250 gramos de ricotta
- 100 gramos de espinacas cocidas y escurridas
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación de la masa para los ravioles:

1. En un bowl, coloca la harina haciendo un hueco en el centro.
2. Agrega los huevos, el aceite de oliva y la sal.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
4. Amasa la masa durante unos minutos hasta que quede suave y elástica.
5. Deja reposar la masa envuelta en film transparente durante 30 minutos.

Preparación del relleno de los ravioles:

1. En un bowl, mezcla la ricotta, las espinacas cocidas y escurridas, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
2. Reserva el relleno en la nevera mientras estiras la masa para los ravioles.

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Armado de los ravioles:

1. Estira la masa con un rodillo hasta que quede fina.
2. Corta la masa en cuadrados de aproximadamente 5x5 cm.
3. Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada cuadrado.
4. Humedece los bordes con un poco de agua y cierra los ravioles formando un triángulo.
5. Presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.

Cocción de los ravioles:

1. Hierve agua en una olla grande con sal.
2. Agrega los ravioles y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén al dente.
3. Retira los ravioles con una espumadera y sirve con tu salsa favorita.

Otras recetas fáciles y económicas para fin de año:

Ensalada de quinoa y aguacate:

- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate maduro
- Tomates cherry
- Pepino
- Aceite de oliva
- Limón
- Sal y pimienta

Preparación:

1. En un bowl, mezcla la quinoa con el aguacate cortado en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad y el pepino en rodajas.
2. Aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Refrigerar antes de servir.

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Brochetas de pollo y vegetales:

- Pechugas de pollo cortadas en trozos
- Pimientos
- Cebolla
- Champiñones
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, ajo en polvo, perejil

Preparación:

1. En palitos de brocheta alternar los trozos de pollo con los vegetales cortados en trozos.
2. Pincelar con aceite de oliva y condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil.
3. Asar en el horno o a la parrilla hasta que el pollo esté cocido.

Consejos para preparar una cena de fin de año económica:

Planifica el menú con antelación:

- Elige recetas sencillas y económicas que puedas preparar con ingredientes que ya tienes en casa o que sean accesibles en el supermercado.

Aprovecha las ofertas y descuentos:

- Aprovecha las promociones y ofertas de los supermercados para comprar los ingredientes necesarios para tus recetas a un precio más económico.

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Opta por recetas con ingredientes de temporada:

- Las frutas y verduras de temporada suelen ser más económicas y frescas, por lo que incorporarlas en tus recetas te ayudará a ahorrar dinero.

Prepara platos que puedan ser compartidos:

- Las recetas como las ensaladas, las brochetas o las tartas son ideales para compartir en una cena de fin de año, ya que permiten ahorrar en la cantidad de ingredientes necesarios.

¡Con estas recetas fáciles y económicas, podrás sorprender a tus invitados en la cena de fin de año sin gastar de más! Disfruta de una deliciosa velada culinaria y despide el año de la mejor manera. ¡Feliz año nuevo!