En simples pasos, prepara este delicioso bizcocho con sabor a abuela

En simples pasos, prepara este delicioso bizcocho con sabor a abuela

Si eres amante de la repostería casera y te encantan los sabores tradicionales, este bizcocho con sabor a abuela es perfecto para ti. Con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu despensa, podrás disfrutar de un postre delicioso y reconfortante que te transportará a los dulces recuerdos de la infancia. Sigue estos simples pasos y sorprende a tu familia y amigos con esta delicia casera.

Ingredientes necesarios

Para el bizcocho:

- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal

Para el glaseado:

- 100 gramos de azúcar glass
- Zumo de limón

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar con la preparación del bizcocho, es importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Separa las claras de las yemas de los huevos y reserva.

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Paso 2: Batir las claras a punto de nieve

En un bol limpio y seco, bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reserva.

Paso 3: Batir la mantequilla y el azúcar

En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Paso 4: Agregar las yemas y la esencia de vainilla

Añade las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien.

Paso 5: Incorporar la harina y la levadura

Tamiza la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa uniforme.

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Paso 6: Incorporar las claras a punto de nieve

Con movimientos suaves y envolventes, incorpora las claras a punto de nieve a la masa del bizcocho. Asegúrate de que no queden grumos.

Paso 7: Hornear el bizcocho

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Preparar el glaseado

Paso 1: Mezclar el azúcar glass y el zumo de limón

En un bol, mezcla el azúcar glass con unas cucharadas de zumo de limón hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.

Paso 2: Decorar el bizcocho

Una vez que el bizcocho esté completamente frío, vierte el glaseado sobre él y deja que se endurezca. Puedes decorar con ralladura de limón o almendras laminadas.

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Consejos adicionales

- Puedes añadir ralladura de limón a la masa del bizcocho para darle un toque cítrico.
- Si lo prefieres, puedes sustituir la esencia de vainilla por extracto de almendra.
- Asegúrate de no abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción para evitar que el bizcocho se baje.
- Puedes acompañar este delicioso bizcocho con una taza de té o café para disfrutarlo al máximo.

Con estos simples pasos y consejos, podrás preparar un bizcocho con sabor a abuela que seguro será todo un éxito en cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un postre casero lleno de tradición y sabor!